Tilbage i det forrige årtusinde indkøbte en hr. Andersen i Skive et bryggersæt. Historien beretter om op til flere – altså 2 – (vellykkede) bryg på det nyindkøbte anlæg. Der berettes yderligere om manglende reservedele, så som en enkelt pakning der blev utæt, som det trods ihærdig eftersøgning nu i mere end 20 år ikke er lykkedes at opdrive.
De indkaldte ofre til smagning af 1. og 2. bryg, pustede lettede ud, da der blev indkaldt til et nyt møde i bryggerlauget, men med smag af et til dagen indkøbt ølmærke.
Der var jo som sådan ikke grund til at lade en mulighed for at mødes, gå til spilde
som den sagnomspundne hr. Andersen siden har udtalt.
Således lagde de oprindelige 6 personer grundkapslen til det, der ved en festlig lejlighed, af en ligeså navnkundig, men dog anden, hr. Andersen, blev omtalt som Ølbøllerne. Et navn der siden har hængt ved.